Joule on ideaalne ettekääne, et hüpata sous vide hullusse

Joule on ideaalne ettekääne, et hüpata sous vide hullusse

Kas soovite oma varbad internetti pühkivas sous vide-toiduhullusesse kasta? Sous vide toiduvalmistamise süsteem Joule võib teie jaoks õige olla.


optad_b

Mõistagi ei tekita kottides asjade keetmise mõte täpselt mõtteid maitsvast toidust. Tegelikult on see lausa Dickensian. Te ei kujuta prantsuse kokasid. Kujutate Briti koristustüdrukuid ja kööki kapsaid. Keegi ütleb proua Patmore'ile, et ta on valmis.

Praktikas on sous vide söögitegemine päris vinge. See on sama lollikindel kui ükskõik milline toiduvalmistamisvahend olla saab. Vee kasutamine tsirkuleerimiseks ja täpse temperatuuri hoidmiseks küpsetab keerukat toitu, nagu liha, munad ja isegi köögiviljad, täiuslikkuseni. Tahan siinkohal rõhutada sõna täiuslikkus.



joule

Joule on üks paljudest turul olevatest sous videopulkadest ja on aeglaselt tõusnud ühe enim räägitud variandi hulka. Valmistatud ChefSteps , see tehti selleks, et isegi juhuslikud toidupalad saaksid oma koduköögist restorani kvaliteetset grubi valmistada. Täieliku toidupeetuse veidrikuna (mul on sügavkülmas kolme sorti varusid), pole sous vide minu jaoks uus. Joule tegi aga kogu kontseptsiooni taas uueks.

Erinevalt enamikust teistest sous vide-pulgadest ei pea Joule kinni panema ühegi poti või vanni külge. Muidugi, sellel on lukk, kui otsustate seda kasutada, kuid soovite kasutada lamedat magnetilist alust. 20-aastase poissmehena pole minu suurim keedupott eriti suur. Mu vana Anova sous videipulk istus alati minu keedupotis ebamugava nurga all. Joule seisis minu keskmise suurusega potis otse vaevata. Temperatuuri käsitsi mulgustamise asemel juhitakse Joule'i nutitelefonist rakenduse kaudu. Määrate mitte ainult küpsetamistemperatuuri ja -aja, vaid saate sirvida üsna kindlat retseptide kogu. Proovisõiduks mõtlesin, et teeksin purgis ribi-silma praadi ja juustukoogi.

Pärast poti täitmist sooja veega määras Joule juustukoogi küpsemise temperatuuri. See suutis vee temperatuuri üsna kiiresti viia, mis andis mulle palju aega retsepti reaalseks segamiseks. Pärast nende minipurgikookide küpsetamist lasin neil peamise eelrooga töötades jahtuda.



ChefStepsi pakutavad retseptid on põhjalikumad kui ükski teine ​​sous vide retsept, mida olen kohanud, eriti praadide jaoks. Muidugi saate valida soovitud küpsetamistemperatuuri, kuid see võimaldab teil valida praadi paksuse, muutes teie toiduvalmistamise palju täpsemaks. Teiste mudelitega praade küpsetades seadsin oma eesmärgiks alati harvaesinemise, teades, et liha küpseb üle, kui olen need kõrbega valmis saanud. Eeldasin, et Joule on sama.

joulejoule

Eeldasin, et olen vale. Temperatuur määrati haruldaseks ja kui see oli plaatimiseks valmis, sain haruldase praadi. See ei olnud temperatuur, mida ma tavaliselt naudin, kuid sellegipoolest oli see meeletult võine. Tulevased praed määratakse keskmisele haruldasele ilma üleküpsetamiseta.

Magustoit oli sama maitsev. Purgis olev juustukook kõlab nagu rõve idee, kuid see tuli hämmastav. See oli täpselt sama kohev kui juustukook, mille valmistamine võtab terve päeva, ilma et oleks vaja valada kuuma veevanni või vedruvormi.

Joule loob ühenduse ka teie võrguga, nii et saate selle käskida kõikjalt süüa tegema. Kui olete Siri või Alexa kalduvus, saate Joulega isegi vestelda ja talle Facebook Messengeri kaudu küsimusi esitada. Minu jaoks on see natuke liiga vilets, kuid see on teretulnud funktsioon. Ma ei jõua ära oodata, kui saan seda häälega juhtida, kui mu käed on tooreid kanaidusid täis.

joule



Joulega kokkamine on peaaegu lollikindel ja selleks pole vaja vaakumkotte ega spetsiaalseid konteinereid. Lisaks on see nii väike, et saate selle kööginõude sahtlisse libistada, nii et kasutate seda tegelikult vähemalt paar korda nädalas. Rääkimata sellest, see on üks taskukohasemaid mudeleid turul alates Amazonast 179,99 dollarist. Kui hüppate sous vide-mängu, ei suuda ma välja mõelda paremat mudelit, kui Joule.

Osta see siit

ROHKEM BAZAARI PAKKUMISI:

  • Valmistage selle külma keeduga kohvimasinaga kodus barista kvaliteetjooke
  • Täiendage oma elu pöörleva pitsaahjuga, mis keerutab teie pirukat täiuslikkuseni
  • Ainult 8 dollari eest saate viilu pitsa kaasa võtta, kuhu iganes ka ei läheks

Daily Dot võib saada makse seoses käesolevas artiklis nimetatud toodete või teenuste ostmisega. Kliki siia rohkem teada saada.